23 Décembre

Clafoutis au chocolat et aux poires

Ingrédients :

• 3 petites poires mûres (120 g chacune)
• 60 g de farine complète
• 20 g de Maïzena
• 3 c. à café de sucre
• 3 c. à café de cacao en poudre non sucré
• 2 œufs
• 30 cl de lait écrémé

Préparation :

• Préchauffer le four à 200 °C
• Dans une jatte, mélanger les farines, le sucre et le cacao. Ajouter les œufs battus puis incorporer lentement le lait, en ne cessant de mélanger.
• Couper les poires en fines lamelles et les ajouter à la préparation.
• Répartir le mélange dans un moule à gâteau tapissé de papier sulfurisé, faire cuire 30 minutes.
• Piquer le clafoutis avec la lame d’un couteau pour vérifier la cuisson.
• Déguster le gâteau tiède ou le laisser refroidir.