18 Décembre

Verrines de potimarron aux noix

Ingrédients :

• 1 potimarron de 800 g
• 40 g de cerneaux de noix
• 1 pincée de quatre épices
• 1 pincée de sel
• 100 g de mâche

Préparation :

• Préchauffer le four à 210° C. Laver et ouvrir le potimarron en deux, le débarrasser de ses grains et le faire cuire 35-40 minutes jusqu’à ce que la chair soit fondante mais ne se délite pas.
• Couper le potimarron en cubes de la même taille, les mélanger avec la pincée de quatre épices et le sel
• Concasser les noix.
• Dans une verrine, disposer des feuilles de mâche, du potimarron rôti et des noix. Procéder de même avec les autres verrines, servir le potimarron tiède.